梅州歷史悠久，秦漢時期屬南海郡。北宋年間改為梅州，清代稱為嘉應州，民國初年廢州改稱梅縣。1988年由成立梅州市。梅州山清水秀，古蹟眾多，民風獨特。遊覽梅州，除了瞻仰葉劍英、黃遵憲、丘逢甲等客家名人的故居，參觀古老的客家圍屋，品嚐正宗的客家美食，還不妨學一學被稱為“古漢語活化石”的客家方言，感受客家人尊師重教的傳統文化，這樣，梅州之行會更加有意義。
